Comis De Cuisine

Unser Commis de Cuisine:
  • Verfügt über ein sauberes Auftreten und eine gepflegte Erscheinung
  • zeigt Einsatzbereitschaft, Flexibilität, Geradlinigkeit und Teamgeist
  • arbeitet stehts nach seinem bestem ermessen 
  • sieht sich als Teil des Ganzen und leistet seinen Beitrag zum Erfolg des Hauses
  • Nutzt das Küchenequipment entsprechend wird.
  • Kommuniziert höflich und zuvorkommend. .
  • Demonstriert sicheren Umgang in Arbeitssicherheit, Erste-Hilfe, Feuer- und sonstigen Notfällen
  • befolgt alle HACCP-Richtlinien
Application Deadline
June 30, 2025
Department
Kitchen
Employment Type
Permanent - Full Time
Location
Switzerland - Engelberg
Workplace type
Onsite
Reporting To
Executive Chef, Executive Sous Chef

Key Responsibilities

  • Vorbereitung von Speisen, Getränken, Material und Equipment welche für den Service benötigt werden.
  • Kochen und Anrichten von Gerichten gemäß der Speisekarte.
  • Reinigung und Aufräumen des Arbeitsbereiches.  
  • Reinigung der Lagerräume und Kühlhäuser.
  • Unterstützung bei der Annahme und Kontrolle von Waren.
  • Teilnahme an on-the-job Trainings zu den Standards der Abteilung.
  • Verräumen von Müll und Wäsche.
  • Teilnahme an Briefings.
  • Einhalten der Küchenhygiene und der persönlichen Hygiene.
  • Recycling, wann immer möglich und Einhaltung von Sparzielen.
  • Dokumentation von Unfällen und Vorfällen.
  • Kommunikation von Schwierigkeiten, Kommentaren und relevanten Informationen an den Vorgesetzten.



About Kempinski Palace Engelberg

Located high in the mountains in the heart of Switzerland, the Kempinski Palace Engelberg impresses with a unique blend of refreshing Swiss hospitality, warm five-star luxury service and a wealth of activities. The Kempinski Palace Engelberg is a place where memories are made.

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Application Deadline
June 30, 2025
Department
Kitchen
Employment Type
Permanent - Full Time
Location
Switzerland - Engelberg
Workplace type
Onsite
Reporting To
Executive Chef, Executive Sous Chef
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