Restaurantmanager - Brasserie Quarré / à la carte (m/w/*)
Als Ansprechpartner*in für unsere Gäste in unserer Brasserie Quarré überzeugen Sie mit Fachwissen und Charme und möchten sich als Führungsperson verwirklichen?
Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung!
Key Responsibilities
- Koordinierung und Kontrolle der gesamten operativen Abläufe und aller administrativen Aufgaben der Abteilung
- Führung und Förderung der Mitarbeiter:innen, Leiten des gesamten Teams
- Einen reibungslosen Ablauf des täglichen Geschäfts sicherstellen
- Tägliche Kontrolle und Übersicht über die Hausbelegung und die aktuellen Veranstaltungen
- Umsatzoptimierung durch verkaufsfördernde Maßnahmen
- Planung, Organisation und Durchführung des täglichen Geschäfts
- Aktive Teilnahme und Erarbeiten verschiedener Meetings zur Steigerung der Abteilungs- Performance sowie Beteiligung an der Gestaltung der Speisekarte in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef und Sommelier
- Ständiges Verbessern der Servicequalität und deren Standards
- Enge Zusammenarbeit mit anderen Abteilungen wie Küche und Bankettservice
- Überwachung des Inventars
Skills, Knowledge and Expertise
- Sie haben eine abgeschlossene Berufsausbildung im Hotel- oder Restaurantfach
- Sie besitzen Berufserfahrungen in ähnlichen Positionen in der gehobenen Hotellerie
- Sie verfügen über sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse (jede weitere Fremdsprache von Vorteil)
- Sie überzeugen mit Ihrer selbstständige, eigenverantwortliche und engagierte Arbeitsweise
- Sie haben eine positive Ausstrahlung und eine kommunikative Persönlichkeit
- Sie verfügen über eine Professionalität im Umgang mit unserem anspruchsvollen und internationalen Gästekreis
Benefits
- Planbare Arbeitszeiten
- Kostenfreie Reinigung von Dienstkleidung
- Übernahme des Deutschlandtickets (bzw. BVG Jobticket)
- Vielfältige Gestaltungsmöglichkeiten und ein aufregendes Arbeitsumfeld
- Facettenreiche Entwicklungsmöglichkeiten sowie interne und externe Trainings
- Staff und Family & Friends Raten für alle Kempinski Hotels sowie alle Häuser der Global Hotel Alliance
- "Adlon-Benefits" innerhalb Berlins sowie Corporate Benefits
- Kostenlose Verpflegung im Mitarbeiterrestaurant
- Regelmäßige Team-Events
About Hotel Adlon Kempinski Berlin
The Hotel Adlon Kempinski is a 5-star deluxe hotel renown for offering 385 luxuri-ous guest rooms/ suites and the two star gourmet restaurant Lorenz Adlon Esszimmer. In addition the hotel boasts also the Quarré and Sra Bua restaurants by Tim Raue, the famous lobby bar, the Adlon Spa, 1,100 patron capacity banquet area, two 500 square metre ballrooms, two entrance foyers, two winter gardens, five conference rooms and six individual salons.
Our Hiring Process
Not quite right? Register your interest to be notified of any roles that come along that meet your criteria.