Chef De Partie
Organise kitchen operations and prepare and serve a range of dishes, whilst supervising junior members of the Kitchen Brigade.
Key Responsibilities
- Prepare in advance food, beverage, material and equipment needed for the service.
- Cook and serve dishes according to the restaurant’s menu.
- Provide direction to the Kitchen helpers, including Commis, Cooks, Kitchen Attendants and Stewards.
- Clean and re-set their working area.
- In absence of Manager, conduct shift briefings to ensure hotel activities and operational requirements are known.
- Work with Superior and People Services Manager to ensure the departmental performance of staff is productive.
- Conduct on the job training in accordance with the departmental standards and procedures and maintain a record of progress for each staff member.
- Provide input for probation and formal performance appraisal discussions in line with company guideline.
- Ensure new staff attends Corporate Orientation within first month of hire and departmental orientation is completed within first two weeks.
- Coach, counsel and discipline staff in breach of hotel policies and departmental procedures, providing constructive feedback to enhance performance.
- Work with superior in the preparation and management of the department’s budget and be aware of financial targets.
- Recycle where-ever possible and enforce cost saving measures to staff.
- Log security incidents and accidents in accordance with hotel requirements.
- Communicate to their superior any difficulties, guest or internal customer comment on and other relevant information.
- Additional responsibilities and tasks can be added at any time according to the needs of the business and of the hotel.
Über Kempinski Al Othman Hotel Al Khobar Saudi Arabia
Kempinski Hotels wurde 1897 in Deutschland gegründet und steht seit langem für die besten Traditionen europäischer Gastfreundschaft. Heute wie damals ist Kempinski ein Synonym für unverwechselbaren Luxus.
Die Kempinski-Kollektion umfasst Hotels in vielen der bekanntesten Städte und Urlaubsorte der Welt, darunter Hotels der gehobenen Klasse, moderne Einrichtungen, die neue Maßstäbe setzen, und ältere Hotels mit individuellem Charme. Sie alle fügen sich harmonisch in ihre Umgebung ein und bieten luxuriöse Unterkünfte, hervorragende Küche und unübertroffene Einrichtungen - ergänzt durch einen tadellosen Service.
Der Name Kempinski steht bei Urlaubs- und Geschäftsreisenden seit langem für Stil, Mobilität und Effizienz. Kurz gesagt, sie sind die erste Wahl für anspruchsvolle Gäste.
Kempinski betreibt nicht nur viele der besten Stadthotels der Welt, sondern ist auch ein Name, der in vielen aufregenden Resorts zu finden ist. Jedes dieser Hotels verbindet lokales Flair und Ambiente mit den internationalen Service- und Luxusstandards, die Kempinski-Gäste erwarten.
Die Kempinski-Kollektion umfasst Hotels in vielen der bekanntesten Städte und Urlaubsorte der Welt, darunter Hotels der gehobenen Klasse, moderne Einrichtungen, die neue Maßstäbe setzen, und ältere Hotels mit individuellem Charme. Sie alle fügen sich harmonisch in ihre Umgebung ein und bieten luxuriöse Unterkünfte, hervorragende Küche und unübertroffene Einrichtungen - ergänzt durch einen tadellosen Service.
Der Name Kempinski steht bei Urlaubs- und Geschäftsreisenden seit langem für Stil, Mobilität und Effizienz. Kurz gesagt, sie sind die erste Wahl für anspruchsvolle Gäste.
Kempinski betreibt nicht nur viele der besten Stadthotels der Welt, sondern ist auch ein Name, der in vielen aufregenden Resorts zu finden ist. Jedes dieser Hotels verbindet lokales Flair und Ambiente mit den internationalen Service- und Luxusstandards, die Kempinski-Gäste erwarten.
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